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7月13日(土)のはらぺこぱん


↑今週末は久しぶりに

復刻!はらぺこチキンカツサンド

が登場します。


オープン当初の定番メニューでした。
ふかふかのパンにたっぷりのキャベツと
米油でからっと揚げたチキンカツに
特製ソースを絡ませてサンド!

 

明後日のご案内が遅くなりまして
大変申し訳ございません。


今週末7月13日(土曜日)

7月中は営業時間を延長して


11時30分〜20時

まで開けてます!


※14時〜15時までは夕方からの仕込みに
専念するため、休業時間とさせて頂きます。

 

じめじめしたこの時期にのど越し良く
召し上がって頂けるパンやおやつを
たくさんご用意致しております。

是非お気に入りを捜しに!

皆さまのご来店を心より

お待ち致しております。

メールでのご予約は明日の
7月12日(金)13時まで承ります。
ご予約方法の詳細はこちら→

 

 

《当日のご予約について》

当日の土曜日、13時以降から閉店まで
お電話にて承ります。


電話番号 044-750-7800

になります。

また、twitter(ツイッター)もやってます。

twitterアカウントは@harapekopanya
HARAPEKOPANのリアルタイムな情報を
どんどん発信していこうと思ってます♪
特にパン焼き上がり状況や在庫状況など、
ちょこちょこお知らせして参りま〜す!

フォローお願いしま〜す。
 

それでは、お待たせしました!

7月13日(土)のラインナップをどうぞ!

 

《惣菜系パン》


↑復刻★はらぺこチキンカツサンド

¥300


※ご予約はおひとり様2個迄とさせて頂きます。

毎週、築地市場外にある鶏専門店“港や”さんより直送して頂く
新鮮な鶏肉を使用したチキンカツを米油100%でからっと揚げて、
特製角食パンでたっぷりの春キャベツとこだわりソースと共に
サンドします。

オープン当初は定番で必ずあったこのメニュー。
なんで無くなっちゃったんだっけ?

キャベツ千切り担当のマスターが平日も激務の為、
朝早くからのキャベツ切りが難しくなったからか。

店長が他にも作りたいサンドイッチがいろいろ出て
きた為、キャパ的に作れなくなったのか。

多分、どっちの理由もあったかと思う。

何はともあれ久しぶりに作ります。

是非是非お楽しみに〜!

画像はカメラマンの三輪憲亮さんに撮って頂いたものです。
たっぷりキャベツのシャキシャキ感と肉厚のチキンカツ♪
画像からも美味しさが伝わってきますね〜。


★自家製ドライカレーとペシャメルソース

彩り野菜のウインナードッグ
 

 

¥500

※ご予約は承っておりません。
店頭状況に合わせて、随時熱々をお出しして参ります。
 

数種類のスパイスを配合して作った特製ドライカレー。
クリーミーなペシャメルソース、粗挽きロングウインナー、
トッピングに焼きとうもろこしやナスなどの彩り野菜、
チーズをのっけて焼き上げます!

 

サーモンサンド.jpg

↑★スモークサーモンとクリームチーズと
レモンのコンフィサンド

 

 ¥420

※ご予約は承っておりません。
 
スモークサーモンとクリームチーズ、自家製レモンのコンフィ、
キャロットラペ、ディル等をサンドします。

 
スモークサーモンの旨味にクリームチーズの円やかさ、
キャロットラペ、ほんのり香るレモンのコンフィが
清々しく爽やかです!
 

 


↑★美味しいハムのクロックムッシュ

ワンホール¥550


※ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

このクロックムッシュの為に焼く特製角食パンに
美味しいハムとペシャメルソース、チーズをサンド
してトッピングして焼き上げます♩
美味しいですよ〜!

《ハードパン》

★フルーツとくるみのおっきなパン

ワンカット¥2.5/g


*13時以降ご来店のお客さまに限り、2カットまでご予約を承ります。
1.5cmぐらいの厚さのスライスでワンカット¥250前後です。


ライ麦や石臼挽き小麦など、味わい深く瑞々しい生地に白ワインで
コンポートした白いちじくやサンマスカットレーズン、オレンジピール、
セミドライりんご、くるみをたっぷり入れてドカンとおっきく焼き上げます♩
ぎゅっと甘味が凝縮されたドライフルーツにくるみの香ばしい食感が
美味しいです!!!

 

《食パン系》



↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。

当店を代表するパンです♪

初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。


↑★ペコまる

¥120


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

シンプルなパンですがじわじわ美味しいです!
お食事のお供にやサンドイッチに最適なパンです♩


《おやつぱん》


↑★ゴロゴロレーズンパン

¥200

※ご予約はお一人様2個迄承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック

レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。




↑★うぐいす豆のパン

¥200


※ご予約はお一人様2個迄承ります。

こんがり焼けたパンの中にはうぐいす豆の甘露煮がたっぷり入ってます。
香ばしく焼けた薄皮の美味しさと中生地のふんわりしっとりした食感、
発酵バターの香るリッチな風味、ほっこりとした豆の甘み。
一見なんてことない素朴な菓子パンなんですが、個人的にはヒット、
いや大、大、大ヒットなんです....生地の感じが特に好き、
美味し〜いですぅ!


《はらぺこおやつ》

↑★バナナケーキ

ワンカット¥300


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

バナナがたっぷり入ったバナナケーキ♪
しっとりとしたバターケーキに優しい
バナナの甘みがふわ〜っと広がります。


↑NEW★レモンケーキ

ワンカット¥350

*ご予約はおひとりさま2カットまで承ります。

ぎゅっと絞ったレモン果汁とレモンピール、サワークリーム、
自家製レモンカードを加えた生地に、防カビ剤不使用のマ
イヤーレモンのコンポートをたっぷりのっけて焼き上げます。
レモンの爽やかな酸味としっとりとしたケーキが美味しい
美味しいレモンケーキ。


NEW★真っ赤なルバーブのブラウニー

ワンカット¥380

*ご予約はおひとりさま2カットまで承ります。

よくルバーブってなんですか?ってご質問を受けるのですが、
ルバーブは野菜になります。
特徴としてははっきりとした酸味があります。
砂糖を加えてジャムにすると、甘酸っぱくてとっても
美味しいジャムになったり、甘いだけのジャムが苦手な
人にもおすすめです。
フランスではよくタルトに使われたりして、野菜とはいえ
フルーツのような爽やかな酸味が美味しいです!

土曜日は、美味しいチョコレートをたっぷり使ったブラウニーの
上に長野県産のフレッシュなルバーブをのっけて焼いてみます。
濃厚なチョコの重みにルバーブの酸味が絶妙なコントラスト
となってとっても美味しいブラウニーだと思います!

画像はないのですがオススメなんで,
是非是非お試し下さい!

冷蔵庫に入れて冷やして硬くしまったブラウニーも
良いかも〜!!!


《季節のジャム》


NEW★真っ赤なルバーブと
 フランボワーズのジャム

大サイズ¥550(120g)
 

長野県から直送された真っ赤なルバーブとフランボワーズを
一緒に炊き上げました。
ルバーブの酸味に華やかなフランボワーズの風味が加わって

とっても優雅なジャムになりました。

パンにはもちろん、ヨーグルトやアイスクリームにかけたり、
クリームチーズと一緒にサンドイッチもお勧め!
あと、ドレッシングに合わせても良いですよ〜♪

NEW★真っ赤なルバーブとバルサミコのジャム

大サイズ¥550(120g)
 

長野県から直送された真っ赤なルバーブのフレッシュな美味しさを
大切にバルサミコのコクもプラスして丁寧に炊き上げました。
はっきりとした酸味がムシムシとする今の時期に爽快でとっても
美味しいです!

パンにはもちろん、ヨーグルトやアイスクリームにかけたり、
クリームチーズと一緒にサンドイッチもお勧め!
あと、粒マスタードにお醤油少々加えてちょっと煮詰め、
焼いた豚肉に合わせるのもお勧め!
 


NEW↑★あんずとバニラのジャム

¥550(120g)


今が旬の長野県産のあんずをバニラビーンズと一緒に炊き上げます。

甘酸っぱいあんずジャムは蒸し暑い今の時期にとってもおススメ!
パンにたっぷり載せて食べるのはもちろん、ヨーグルトに入れたり、
アイスクリームにかけたり、店主が毎年楽しみにしているジャム♩


NEW
★南高梅のジャム

¥500(120g)


風味の良い和歌山県産の完熟した“南高梅”を
丁寧に炊き上げてジャムにしました。
甘酸っぱい梅ジャムはじめじめとした雨期に
心地よく、たっぷり食べたくなるジャム!
パンにたっぷり塗って食べるのもお勧め
ですが、炭酸水で割って梅ソーダも
すっきりお勧めです!!!



まだまだ続きます!
季節のジャムと12時以降のラインナップは
続きをご覧下さい♩

↓焼き上がり目安12時〜13時


↑★ゴロチー

大¥500/小¥380

※ご予約はおひとり様1個まで承ります。

グリエールチーズ、ゴーダチーズ、パルミジャーノチーズ、
3種類のナチュラルチーズをゴロゴロ入れて焼き上げた
チーズ好きにはたまらないチーズパン♩

おっきくこだわった点としてはプロセスチーズは使わない、
ナチュラルチーズを使うこと。
正直、この値段で原価ぎりぎりですが、やっぱり違う!
やっぱり美味しい!って思います。


↑NEW★彩り野菜とツナのオムレツ風フォカッチャ

ワンカット¥280


※ご予約は承っておりません。

フォカッチャ生地の上にツナ、パプリカやズッキーニ、コーンなどの
野菜、卵液ととろけるチーズを流して焼き上げます。
肉厚のフォカッチャ生地に色彩の鮮やかな野菜入りのオムレツが
美味しいですよ〜!!!


コーンパン2.jpg
★おっきなバター醤油コーンパン

ワンカット 250円


※ご予約はおひとり様2個まで承ります。

ちぎりぱんの生地にバター醤油で炒めたコーンを
たっぷり入れて、どかんとおっきく焼き上げます♩
プチプチのコーンとトッピングのコーングリッツが
香ばしく美味しいです!



↑★くるくるロングウインナー

¥300


※ご予約はおひとり様2個まで承ります。

とっても美味しいロングウインナーをちぎりぱんの生地で
くるくる巻いて焼き上げます。
ジューシーで美味し〜いウインナーです!
頬張って頂くと、生地とウインナーとの相性に
思わずにんまりしちゃうかと思います♪
 

↓焼き上がり目安13時〜14時
 

《ハードパン》
 

 
NEW★パン•ド•ロデヴ

ワンホール ¥500〜800
1/2 ¥250〜400


*パン・ド・ロデヴのプライスはその時に焼き上げる
生地量によっても変わって参ります。



※申し訳ございません
ご予約は承っておりません。
品質を安定してお出しできるようになりましたら
ご予約を承るように致します。
しばらくお待ち下さい。


久しぶりに登場します。
このパンの特徴としては粉に対しての加水が大変多い為、
中の生地は艶艶として瑞々しく、ほのかな酵母の酸味と
熟成された小麦の旨味とほのかな甘味が味わい深く、
外の皮はパリットして
香ばしく、そのコントラストが
非常に美味しく、素晴らしく、
しみじみ美味しいパンです。
じめじめした雨期から暑くなる夏に向けて、是非召し上が
って頂きたいパンのひとつです。
瑞々しい内層の生地は柔らかく弾力があり、のど越しが
良いです。



★アンチョビオリーブ

¥350


※ご予約は15時以降ご来店のお客様に限り、
おひとつまで承ります。


ライ麦粉を配合した味わい部会生地にアンチョビ入りグリーン
オリーブを入れて焼き上げます。

 

NEW★レモンのクグロフ

ワンカット ¥250


※ご予約はおひとり様2カットまで承ります。
*カットした際の大きさで多少プライスが変わってきます。


発酵バターの入ったブリオッシュ生地に自家製レモンピール
をたっぷり入れて、クグロフ型で焼き上げます。
仕上げにレモンのアイシングをとろ〜っとかけて完成!
甘酸っぱいレモンの風味にしっとりとした生地のコントラスト
が美味しい、まるでケーキのようなお菓子パンです!



しっとりとした菓子パン生地サマーオレンジピールや
天草柑橘ピールなどを入れてクグロフ型で焼き上げます。
仕上げにオレンジ果汁で作った爽やかなアイシングを
かけます。
一見地味な見た目ですが、実にしっとりとした生地に
爽やかなオレンジの風味がふわ〜っと広がるお菓子パンです。


↓焼き上がり目安15時〜


NEW★白桃のトロペジェンヌ

¥350


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。
小振りなブリオッシュパンにたっぷりのカスタード
クリームと旬の白桃のコンポートをサンドします!
冷やして召し上がって下さい!


スコーンプレーン.jpg
↑★はらぺこスコーン

¥200


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

全粒粉も配合した味わい深いスコーンです。
外はさっくり、中はしっとりとミルキー感たっぷり♪
是非、ジャムとご一緒に!



NEW★しっとり甘納豆とチョコのスコーン

¥250


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

はらぺこスコーン生地にしっとりとした甘納豆とくるみを
入れて焼き上げます。
甘納豆の優しい甘味にくるみの香ばしさが好相性です。

コーヒーにはもちろん、日本茶やほうじ茶にも良く合う、
和菓子のようなスコーンです!


↓焼き上がり目安16時〜17時

★フランスの赤桃とカシスのガレット

¥300

※ご予約はおひとり様2個まで承ります。

まるく伸ばしたブリオッシュ生地にアーモンドクリームを
のばし、フランスの赤桃とカシス
クランブルを
トッピング
して焼き上げます。

フランスの赤桃はペッシュ•ド•ヴィーヌと呼ばれてて
ぶどう畑の桃という意味です。
フランスの赤桃は爽やかな酸味があって、甘いアーモンド

クリームとの相性もぴったり!
 

 

↑NEW★彩り野菜とサーモンのオムレツ風フォカッチャ
 

ワンカット¥280

※ご予約はおひとりさま2カットまで承ります。

フォカッチャ生地の上にサーモン、パプリカやズッキーニ、
コーンなどの野菜、卵液ととろけるチーズを流して焼き上げます。
肉厚のフォカッチャ生地に色彩の鮮やかな野菜入りのオムレツが
美味しいですよ〜!!!

 

↓焼き上がり目安17時〜18時


↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。

当店を代表するパンです♪

初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。


NEW“PAMPLIE”の丸ぱん

¥160


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

フランス産の発酵バター“PAMPLIE”

良質な牛乳の旨味がシンプルに美味しいバターです!
この贅沢なバターを使用したリッチな生地をまんまる
にして焼き上げました、
ふんわりしっとりと口どけがよく、良質なミルクの
旨味がふわ〜っと広がります。



↑★胚芽はちみつパン

¥120


*ご予約は18時以降ご来店の方に限り、
おひとりさま3個まで承ります。


ローストした国産の胚芽とはちみつが入ったパン。
胚芽の香ばしさとほんのりはちみつの甘味が好相性です!
日曜日の朝食にお勧めです♩




★胚芽はちみつチーズパン

¥300


*ご予約は18時以降ご来店の方に限り、
おひとりさま3個まで承ります。

胚芽はちみつパンの生地にグリエールチーズと
ゴーダチーズゴロゴロ入れて焼き上げたパン。
はちみつのほんのり甘いパンにチーズの旨味と
塩気が美味しいです!

 

《物販商品のご案内》



NEW★オーガニックシチリアンレモンソーダ


¥360(355ml)

温暖な地中海性気候で育ったビタミン豊富な有機レモン
ローマ時代から続く湧き水とシエナの天然炭酸でつくられた
オーガニックソーダ
爽やかな酸味とほのかな甘さがすっきりとしたのみ心地です。
有機のシチリア産レモンを使ったソーダーは珍しいです。
しっかりレモンの美味しさが味わえます♪
美味しいです♪


原材料:有機レモン、有機蔗糖、クエン酸、香料、炭酸、ビタミンC

ピンクグレープフルーツ.jpg
NEWCENTURY POMPELMO ROSSO 
センチュリー ポンペルモロッソソーダ

¥430(355ml)

よく見かける白いグレープフルーツに比べて少し強い甘味とまろやかな酸味が

特徴のピンクグレープフルーツ。
一口飲むと特有の甘酸っぱさと、ほろ苦さが口の中に広がります。
決して甘すぎないので食事にもピッタリ。
キュートなピンク色のソーダはあまりにもきれいで思わず飲んでしまうのを
ためらってしまうほど!眺めてうれしい、飲んでおいしいオーガニックのソーダです。

原材料:有機濃縮グレープフルーツジュース、有機蔗糖、有機レモンピュレ、
有機濃縮人参ジュース、炭酸、クエン酸、香料(グレープフルーツ他天然由来)

ビーガン対応


 


NEW★極上嘉平衛番茶。


¥700(200g)
 

天日干しの為、非常に香り高いのが特徴!
渋みもなく、日々飽きないで飲んで頂ける
あっさりとした香ばしさ♪
カフェインがほとんど含まれて無いので小さなお子さまや
カフェインを控えてる方にも安心して飲んで頂けます。
普段のお食事にはもちろん、パンやおやつにも良く合います♪
万人の方に喜んで頂ける番茶かと思います。
 


NEW★ペーストロッソ


¥756(90g)税込

店長お勧め!
 

 

ご好評頂いてるタプナードと同じ、メーカーフランスRIVIERE社の
地中海野菜のペーストになります。
バジリコにトライトマト、パルメザンチーズ、松の実、オリーブオイル
などを加えたペースト!
パンにそのまま塗って食べて頂くのはもちろん!
我が家ではオリーブオイルでのばしてパスタソースにしたり、
肉や白身魚に塗ってロースト、蒸し野菜に絡めたり、用途はいろいろ
使って頂けます!

★タプナード(ブラックオリーブペースト)


¥756(90g)

店長お気に入り!

タプナード、大好きなんです。

いろんなメーカーのタプナードが市販されてますが、この、フランス
RIVIERE社のタプナードがダントツ好き!美味しいです。
お魚やお肉、蒸したお野菜、マヨネーズと合わせてパンに塗ったり、
我が家でよくやるのはポテトサラダ!
タプナードの塩気と風味がプラスされて、ちょっぴり洗練された味わいに。
ワインにもぴったりの一品。
この小さなサイズもい〜感じ。
パンと一緒に贈り物にも素敵!
 


↑★OYATSU BLEND (コーヒー)
¥600 (100g)


*豆のまんまと粗挽きタイプと2種類の
ご用意があります。


HARAPEKOPANのオリジナルブレンド♪
“OYATSU BLEND”です!
程よく深煎り、深みのある味わい、心地よい苦味、
後味は雑味のないすっきり感。
ストレートでもカフェオレにしても美味しいですよ。
おやつにはもちろんもパンにも合います。


 

以上を予定してます。

スタッフ一同、皆さまのご来店を心より

お待ち申し上げます!
 

土曜日のお散歩は
HARAPEKOPAN
でお楽しみ下さい。
 
ご予約方法に関してはこちらの
記事をご覧下さい。→

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