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6月1日(土)のはらぺこぱん

今週末6月1日(土曜日)


11時30分〜19時30分

まで開けてます!


※14時〜15時までは夕方からの仕込みに
専念するため、休業時間とさせて頂きます。


お陰様で早いもので今週末の6月1日(土)で
HARAPEKOPANは6周年を迎えます。

皆様の支えがあってのこと、
深く感謝の気持ちでパンパンです。


ありがとうございます!!!

7年目も引き続き、どうぞ宜しくお願い
致します。


そして!
今年は オープン日に当たる6月1日に
ちょうど
土曜日が巡ってきたということもあり、

6周年を記念して

“天天快楽 台湾縁日vol.2”

を開催致します。

前回の開催は2017年11月18日(土)でした!
前回の内容は→
こちら

今回も“波よけ通りキッチン主催 料理家の
沼口ゆきさんと加藤ひとみさんをお迎えし、
大好きな台湾の味をサンドイッチやおやつを
通して作っていただきます。


日本での仕事に加えて、台湾でも食に携わる
お仕事をされてるおふたり。
日本と台湾を行ったり来たり、

まさに“台湾のおいしいもの伝道師”と言っても
過言ではない! そんなおふたりと作り上げる
スペシャルなラインナップ!!


“天天快楽(毎日楽しく!)”

台湾の美味しいものを通じてご来店頂く皆さまと
ご縁を繋ぐ大切な日にしたいと思い


“台湾縁日”

と名付けました!

さて今回はどんな台湾の味に
出会えるのでしょうか?


オープン時から15時以降のラインナップ、
魅力的なメニューが満載です。
この日はいつ行ったら良いか、皆様を惑わす
かもしれません。
お取り置きも承ります!
午前中のサンドをとっておいて、夕方に
ご来店もあり!


どこか懐かしく優しい
大好きな台湾の味をパンとおやつに。

一日限りの“旅パン屋”OPEN

美味しい台湾を巡る旅を
是非、お楽しみ下さい!!!


メールでのご予約は明後日

5月31日(金)13時まで承ります。

ご予約方法の詳細はこちら→

《当日のご予約について》

当日の土曜日、13時以降から閉店まで
お電話にて承ります。


電話番号 044-750-7800

になります。

twitter(ツイッター)もやってます。

twitterアカウントは@harapekopanya
HARAPEKOPANのリアルタイムな情報を
どんどん発信していこうと思ってます♪
特にパン焼き上がり状況や在庫状況など、
ちょこちょこお知らせして参りま〜す!
フォローお願いしま〜す。


それでは、お待たせしました!

気になる6月1日(土曜日)の


ラインナップをどうぞ!

《惣菜系パン》


馴染みがあるけど、はじめて出会う味

NEW
★台湾バーガー

¥600


甘ジョッパ系豚肉+目玉焼き+チェーダーチーズ

※ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

白ごまをトッピングしたふかふかのバンズに
シャキシャキレタス、目玉焼き、甘ジョッパ系に
味付けされた豚肉、チェーダーチーズ、隠し味に
ほんのり甘いマヨネーズを少々塗って。
豚肉は日本でいうところの豚の生姜焼き台湾版
といって
いいのだろうか.......。
ただ、私たちがよく食べてる豚の生姜焼きとは違うんです。
醤油ベースの味付けにほんのり隠し味程度にスパイス、
生姜は入ってますが、言われないとわかんない程度の
レベル、
絶妙な味のバランス
そこに目玉焼きとチェーダーチーズの旨味が合わさって
フカフカパンがしっかりと受け止め、
実に実に美味しい。
馴染みがあるけど、はじめて出会う味わい。



台湾を感じる味わい!

NEW
★サーチャー牛肉バーガー

¥600


※ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

白ごまをトッピングしたふかふかのバンズにゆきさんが
おすすめの美味しい沙茶醤(サーチャージャン)で炒めた
牛肉と空芯菜(またはクレソン)、トマトをサンドします。

沙茶醤(サーチャージャン)とはヒラメなどの魚介をベースに
ニンニク、ゴマ、香辛料、植物油を加えて煮込んだ調味料です。

台湾でもよく使われてるポピュラーな調味料のひとつで
メーカーによっても味わいが変わってくるそう!
今回使用する
沙茶醤は新竹にある火鍋屋さん特製のもので
風味がとても良いです!

トマトの酸味もとても良いです、いい仕事してます。
とにかく美味しい!!!
最後まで夢中で食べちゃう、ビールのおともにもぴったりです!


NEW★台湾 亀山産釜揚げ桜えびと青ネギの
卵焼きフォカッチャ

ワンカット¥250


※ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

台湾で収穫される名物のひとつに桜えびがあります。
今回は贅沢にも台湾 亀山島で漁獲された釜揚げ桜えびを
ネギとチーズと一緒に卵液に混ぜてふかふかのパン生地の
上に流し込んで焼き上げます。
生地のところどころに卵液が染み込んで、生地と絡み合い、
桜えびの旨味とネギの風味とチーズがとろけあってなんとも
なんとも美味しいです。
おこさまからご年配の方まで、幅広く召し上がっていただける
お惣菜パンです。


《台湾のローカルなおやつ》


台湾のソウルフード

NEW
★茶葉卵

¥100


※ご予約は承っておりません。

日本では馴染みがないですが、台湾では屋台やコンビニ
などでも売られているソウルフードなのです。

その名の通り、ウーロン茶、紅茶、プーアル茶などの
お茶と醤油などで煮込んだ卵で
、台湾ではポピュラーな
おやつなんだそう!


実は私も食べたことがないのです。
ただいま、味を染み込ませ中。
土曜日が食べとき、美味しいとき。
見た目の濃い色から想像してたより、
癖のない味なんだそう!

ちなみに画像の電鍋、ただいま日本でも
ブームになってる台湾の
「大同電気釜」

今回の茶葉卵はこの電鍋で作ってます。
実は店長、まだ持ってない、でも買う!絶対買う!
一家に一台的な便利さ、何がすごいかはまた今度。

当日はひとみさんにお借りした電鍋をオープンテラスに
ディスプレイします、
このフォルム、レトロで可愛い〜!!!




《ハードパン》

トロピカルシード.jpg

↑★トロピカルフルーツとシードミックス

¥380

※ご予約はおひとりさま2個まで承ります。
*画像はイメージです。


今の時期、台湾はフルーツが満載!!!
マンゴー、ライチ、パイナップルなどなど、旬の
フルーツがジューシーで甘くてほんとに美味しいです。

このパンはそんなフルーツ天国の台湾をイメージして
作りました!
ライチピューレを練りこんだ生地にマンゴー、ランブータン、
パッションフルーツ、キウイ、天草柑橘ピールなど
色とりどりのフルーツを入れて、周りにゴマやオーツ麦、
ひまわりの種などのシードミックスをトッピングして
焼き上げます。
すっきりとしたフルーツの甘味に香ばしいシードが好相性。
いつものどでかいサイズでは焼きません。

★トロピカルフルーツとカマンベールチーズ

¥350


※ご予約は承っておりません。

ライチピューレを練りこんだ生地にマンゴー、ランブータン、
パッションフルーツ、キウイ、天草柑橘ピールなど
色とりどりのフルーツをゴロゴロ入れて、カマンベール
チーズを包んで焼き上げます。


《食パン系》



↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。

当店を代表するパンです♪

初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。


↑★ペコまる

¥120


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

シンプルなパンですがじわじわ美味しいです!
お食事のお供にやサンドイッチに最適なパンです♩


《おやつぱん》


↑★ゴロゴロレーズンパン

¥200

※ご予約はお一人様2個迄承ります。

このレーズンパンは大人気なのです♪
モハベ、マスカット、グリーン、サンタナ、カレンツなどなど
自分でも全部覚えきれないぐらい、いろんな種類のオーガニック

レーズンをたっぷり入れて焼き上げます。
レーズンパンっていつ食べても飽きなくて美味しいですね〜。




↑★うぐいす豆のパン

¥200


※ご予約はお一人様2個迄承ります。

こんがり焼けたパンの中にはうぐいす豆の甘露煮がたっぷり入ってます。
香ばしく焼けた薄皮の美味しさと中生地のふんわりしっとりした食感、
発酵バターの香るリッチな風味、ほっこりとした豆の甘み。
一見なんてことない素朴な菓子パンなんですが、個人的にはヒット、
いや大、大、大ヒットなんです....生地の感じが特に好き、
美味し〜いですぅ!


NEW★緑豆あんとクリチサンド

¥350


※ご予約は承っておりません。

もちもちっとしたコッペパンに優しい甘味のほくほくと
した自家製緑豆あんとクリームチーズをサンドします。

ほんの少し隠し味程度ににサマーオレンジジャム。
言われないとわかんないぐらいがポイント。
でもこのほんの少しが爽やか〜な後味に!



《はらぺこおやつ》

↑★台湾バナナケーキ

ワンカット¥300


*ご予約はおひとりさま2カットまで承ります。


せっかくなんで今週は台湾のバナナを使いま〜す!
台湾さんの甘〜いバナナがたっぷり入ったバナナケーキ♪

しっとりとしたバターケーキに優しい
バナナの甘みがふわ〜っと広がります。


バナナココミント.jpg
NEW★台湾のパイナップルとココナッツのケーキ

ワンカット¥350


*ご予約はおひとり様、2個まで承ります。

ココナッツパウダーが入ったケーキに台湾産の甘〜い
パイナップルをトッピングして焼き上げます!
台湾のパイナップルは今が旬!
ココナッツのあま〜い風味とジューシーなパイナップル、
初夏のケーキの第一弾!!!


《台湾のはちみつ》


NEW★台湾のはちみつ

ライチ/龍眼(ロンガン)

¥1500( 145g)


ゆきさんセレクトの美味しい台湾のはちみつ。
コンテスト?で賞をとったものらしい。
2種類、ご用意致します。
台湾では龍眼のはちみつが一般的なんだそう。
華やかな花のような風味。

ライチのはちみつはちょっと珍しいそうです。
爽やかなコクのある風味。


《季節のジャム》


NEW★天天快楽

大サイズ¥500(130g)
/小サイズ¥350(70g)
 
サマーオレンジ+夏みかん+パイナップル

6周年を記念して作りました!
サービス価格にて販売致します。


伊豆産無農薬サマーオレンジ、夏みかん、パイナップルを
合わせてジャムにしました。
柑橘のさっぱりとした風味にジューシーなパイナップルの
美味しさが合わさって、とっても美味しいです。
パンにはもちろん、ヨーグルトやアイスクリームのソース
がわりにもおすすめで〜す!!!


まだまだ続きます!
12時以降のラインナップは
続きをご覧下さい♩

 

 

↓焼き上がり目安12時〜13時

↑★ゴロチー

大¥500/小¥380


※ご予約はおひとり様2個まで承ります。

グリエールチーズ、ゴーダチーズ、パルミジャーノチーズ、
3種類のナチュラルチーズをゴロゴロ入れて焼き上げた
チーズ好きにはたまらないチーズパン♩

おっきくこだわった点としてはプロセスチーズは使わない、
ナチュラルチーズを使うこと。
正直、この値段で原価ぎりぎりですが、やっぱり違う!
やっぱり美味しい!って思います。
パンと同様チーズも発酵食品♩


↑★くるくるフランク

¥300


※ご予約はおひとりさま2個まで承っております。

とっても美味しいフランクをちぎりぱんの生地で
くるくる巻いて焼き上げます。
ジューシーで美味し〜いフランクに絡み合う生地が美味しく
て好相性で思わずにんまりしちゃうかと思います!


↓焼き上がり目安13時〜14時

NEW★青ネギとアンチョビオリーブ

¥280

※ご予約はおひとり様2個まで承ります。
イタリア産オーガニックの石臼挽きセモリナ粉を配合した
生地に青ネギとアンチョビ入りのグリーンオリーブを
入れて焼き上げます。


NEW★ロックンロール

¥250

ピーナッツクリーム+ビターチョコ

※ご予約はおひとり様2個まで承ります。

6周年ということで六をもじってネーミングしてみました。
台湾産の風味の良いピーナッツの粉末を使用した
ピーナッツクリームとカカオ70%の甘くないチョコを
パン生地でくるくる巻いて6の形に成形して焼き上げます。
台湾の名産品“落花生”。日本だと千葉県産が有名ですが
台湾の落花生も良質でとても美味しいです!!!


↓焼き上がり目安15時〜16時


↑店長お気に入り 
蒸し暑い台北の空の下で頬張りたい!


NEW★台北サンド

¥360
ピーナッツバター+ベーコン+きゅうり+パクチー
※ご予約はおひとり様2個まで承ります。

ゆきさんからこのサンドイッチの提案を聞いたとき、
正直、えっ?おいしいの???って。
まず、味の想像ができなかった。
でも、台湾の美味しいもの伝道師が言うのだから
きっと間違いないんだろうと。
実際に試食してみてびっくりしました!


B級グルメ的な素朴で優しい味わい。
シンプルに美味しい!!!
きゅうりの瑞々しさがアクセント!


↓オープンするとこんな感じ。

あえて、これ以上の説明はしないでおこうと思います!
これは是非召し上がって頂きたいです。
一緒に試食したスタッフのちあきちゃんも、
これははらぺこぱんで定番化しても良いんじゃないかって。
そのぐらい、ふたりともはまった。
おやつにいかが?


NEW★冷たい緑豆白玉ぜんざい

6周年を記念して
白の白玉入り!!!

ワンカップ¥350

※ご予約はおひとり様2カップまで承ります。

ゆきさん特製、紅白の白玉と緑豆が入ったぜんざい。
優しいほの甘いお汁にもちもちの白玉と緑豆の
ほくほくとした美味しさ。
どこか懐かしく優しい台湾スイーツをどうぞ!


スコーンプレーン.jpg
↑★はらぺこスコーン

¥200


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

全粒粉も配合した味わい深いスコーンです。
外はさっくり、中はしっとりとミルキー感たっぷり♪
是非、ジャムとご一緒に!

NEW★台湾のパイナップルケーキっぽい
スコーンまんじゅう

¥280


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

フレッシュなパイナップルとドライのパイナップルを
煮詰めて作った濃厚なパイナップル餡をスコーン生地で
包んで焼き上げます。
ミルキーでしっとりとしたスコーン生地と甘酸っぱく
濃厚なパイナップル餡が絶妙です!!!

台湾のパイナップルケーキのHARAPEKOPAN版!


NEW★フルーツガーデン

ワンカット¥350


*ご予約はおひとりさま2カットまで承ります。

発酵バターを使用したブリオッシュ生地にアーモンドクリームを
伸ばし、その上にさっぱりとした酸味のフランス産の赤桃、
アプリコット、カシス、レモンのコンポートなど、色とりどりの
フルーツを並べ、ザクザククランブルをトッピングして焼き上げます。

↓焼き上がり目安16時~17時


↑★おっきな深煎りコーヒーこしあんのツォップ

ワンホール¥1400
1/2¥700  1/4¥350


※ご予約はおひとり様ワンホールまで承ります。

ほんのりスパイスが入った菓子パン生地でコーヒーを練り込んだ
こしあんを包んでドカンとおっきく三つ編みにして焼き上げます。
トッピングにカリカリアーモンドものっけてます。
しっかりコーヒー味のこしあんです!
仕上げにほろ苦いコーヒー味のアイシングをトローリかけます♩
コーヒーと好相性です!


↓焼き上がり目安17時〜18時


NEW
★台湾 亀山島産釜揚げ桜えびとネギの
卵焼きフォカッチャ

ワンカット¥250


※ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

台湾で収穫される名物のひとつに桜えびがあります。
今回は贅沢にも台湾 亀山島で漁獲された釜揚げ桜えびを
ネギ、チーズと一緒に卵液に混ぜてふかふかのパン生地の
上に流し込んで焼き上げます。
生地のところどころに卵液が染み込んで、生地と絡み合い、
桜えびの旨味とネギの風味がなんともなんとも美味しいです。
おこさまからご年配の方まで、幅広く召し上がっていただける
お惣菜パンです。


↑★ちぎりぱん
大(ワンホール)¥800
ハーフ¥400円   クォーター ¥200


※ご予約はお一人様ワンホール分迄承ります。

当店を代表するパンです♪

初めてご来店頂いた方にはまず、召し上がって頂きたいパン。
小麦粉の他に、有機コーンミール、コーンフラワー、コーンを
乾燥させたコーンパウダー等、計6種類の粉を配合してます。
素朴なとうもろこしの美味しさも味わって頂けるシンプルなパン。



NEW“PAMPLIE”の丸ぱん

¥160


*ご予約はおひとりさま2個まで承ります。

フランス産の発酵バター“PAMPLIE”

良質な牛乳の旨味がシンプルに美味しいバターです!
この贅沢なバターを使用したリッチな生地をまんまる
にして焼き上げました、
ふんわりしっとりと口どけがよく、良質なミルクの
旨味がふわ〜っと広がります。

明日、明後日ぐらいまでは変わらない美味しさで
召し上がって頂けるのでお持たせにもお勧めです。

店主的には当日も美味しいけど日曜日の方が更に
味がなじんで美味しい思う。

日曜日の朝食にいかがでしょう!!!



↑★胚芽はちみつパン

¥120


*ご予約は18時以降ご来店の方に限り、
おひとりさま3個まで承ります。


ローストした国産の胚芽とはちみつが入ったパン。
胚芽の香ばしさとほんのりはちみつの甘味が好相性です!
日曜日の朝食にお勧めです♩




★胚芽はちみつチーズパン

¥300


*ご予約は18時以降ご来店の方に限り、
おひとりさま3個まで承ります。

胚芽はちみつパンの生地にグリエールチーズと
ゴーダチーズゴロゴロ入れて焼き上げたパン。
はちみつのほんのり甘いパンにチーズの旨味と
塩気が美味しいです!


 

《物販商品のご案内》


NEW★オーガニックシチリアンレモンソーダ


¥360(355ml)

温暖な地中海性気候で育ったビタミン豊富な有機レモン
ローマ時代から続く湧き水とシエナの天然炭酸でつくられた
オーガニックソーダ
爽やかな酸味とほのかな甘さがすっきりとしたのみ心地です。
有機のシチリア産レモンを使ったソーダーは珍しいです。
しっかりレモンの美味しさが味わえます♪
美味しいです♪


原材料:有機レモン、有機蔗糖、クエン酸、香料、炭酸、ビタミンC

ピンクグレープフルーツ.jpg
NEWCENTURY POMPELMO ROSSO 
センチュリー ポンペルモロッソソーダ

¥430(355ml)

よく見かける白いグレープフルーツに比べて少し強い甘味とまろやかな酸味が

特徴のピンクグレープフルーツ。
一口飲むと特有の甘酸っぱさと、ほろ苦さが口の中に広がります。
決して甘すぎないので食事にもピッタリ。
キュートなピンク色のソーダはあまりにもきれいで思わず飲んでしまうのを
ためらってしまうほど!眺めてうれしい、飲んでおいしいオーガニックのソーダです。

原材料:有機濃縮グレープフルーツジュース、有機蔗糖、有機レモンピュレ、
有機濃縮人参ジュース、炭酸、クエン酸、香料(グレープフルーツ他天然由来)

ビーガン対応
 


NEW★極上嘉平衛番茶。


¥700(200g)
 

天日干しの為、非常に香り高いのが特徴!
渋みもなく、日々飽きないで飲んで頂ける
あっさりとした香ばしさ♪
カフェインがほとんど含まれて無いので小さなお子さまや
カフェインを控えてる方にも安心して飲んで頂けます。
普段のお食事にはもちろん、パンやおやつにも良く合います♪
万人の方に喜んで頂ける番茶かと思います。
 


新入荷↑ピーナッツバター(粒あり) 

¥1296(110g)/¥388(28g)


千葉県九十九里で自らピーナッツを栽培しピーナッツバターを
作られてる、HAPPY NUTS DAYさんのとびきり美味しい
ピーナッツバターが入荷しました!!!
パンに添えてちょこっとしたプレゼントにもお勧めですよ〜♩
 


NEW★ペーストロッソ


¥756(90g)税込

店長お勧め!
 

 

ご好評頂いてるタプナードと同じ、メーカーフランスRIVIERE社の
地中海野菜のペーストになります。
バジリコにトライトマト、パルメザンチーズ、松の実、オリーブオイル
などを加えたペースト!
パンにそのまま塗って食べて頂くのはもちろん!
我が家ではオリーブオイルでのばしてパスタソースにしたり、
肉や白身魚に塗ってロースト、蒸し野菜に絡めたり、用途はいろいろ
使って頂けます!

★タプナード(ブラックオリーブペースト)


¥756(90g)

店長お気に入り!

タプナード、大好きなんです。

いろんなメーカーのタプナードが市販されてますが、この、フランス
RIVIERE社のタプナードがダントツ好き!美味しいです。
お魚やお肉、蒸したお野菜、マヨネーズと合わせてパンに塗ったり、
我が家でよくやるのはポテトサラダ!
タプナードの塩気と風味がプラスされて、ちょっぴり洗練された味わいに。
ワインにもぴったりの一品。
この小さなサイズもい〜感じ。


↑★OYATSU BLEND (コーヒー)
¥600 (100g)


*豆のまんまと粗挽きタイプと2種類の
ご用意があります。


HARAPEKOPANのオリジナルブレンド♪
“OYATSU BLEND”です!
程よく深煎り、深みのある味わい、心地よい苦味、
後味は雑味のないすっきり感。
ストレートでもカフェオレにしても美味しいですよ。
おやつにはもちろんもパンにも合います。


 

以上を予定してます。

スタッフ一同、皆さまのご来店を心より

お待ち申し上げます!
 

土曜日のお散歩は
HARAPEKOPAN
でお楽しみ下さい。
 
ご予約方法に関してはこちらの
記事をご覧下さい。→

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